ПЕКАРСКИЕ КАМНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Изготовлены из шамотной глины ручным способом отминки и обожжены в печи при 1200 С.

О ПЕКАРСКОМ КАМНЕ

Пекарский камень «Подовый» создает в домашней духовке эффект пода, нижней поверхности каменной печи. Он аккумулирует в себе тепло, выравнивает температуру духовки и отдает ее во время выпечки, не давая тесту расползтись, подгореть или остаться сырым. Хлеб хорошо поднимается и равномерно пропекается за 40-45 минут. Мякиш получается воздушным, надрезы красиво раскрываются, корочка золотисто румянится. Пицца готовиться за 7-10 минут. Начинка не теряет сочность, а основа успевает пропечься.

ДЛЯ КОГО БУДЕТ ПОЛЕЗЕН?

Если вы хотите печь свой подовый хлеб или настоящую итальянскую пиццу, пекарский камень будет хорошим подспорье в вашем деле.
Домашним хлебопекам
Сможете печь свой подовый хлеб — ржаные, пшеничные и десертные сорта. Чабатту, багеты, итальянскую лепешку фокаччу или французскую булку.
Кто хочет печь настоящую пиццу на камне
Испечете настоящую итальянскую Маргариту, Гавайскую или Четыре сыра — на камне, как у пиццмейкера.
У кого нестабильно печет духовка
Камень поможет выровнять температуру газовой и электрической духовки, поддержит ее во время выпечки, не давая тесту подгореть или остаться сырым.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ?

Камнем легко пользоваться начинающим и опытным пекарям.
1
ПРОГРЕЙТЕ КАМЕНЬ 40-60 МИНУТ
Прогрейте пекарский камень на максимальной температуре для вашей духовки в течение 40-60 минут.
2
ВЫЛОЖИТЕ НА КАМЕНЬ ВАШУ ЗАГОТОВКУ
Установите температуру духовки в соответствии с рецептурой. Проложите камень пекарской бумагой, выложите на него вашу заготовку.
3
ИСПЕКИТЕ И ОСТАВЬТЕ ОСТЫВАТЬ
Испеките и достаньте вашу выпечку не вынимая пекарского камня. Оставьте камень остывать внутри духовки.

Посмотрите на камень в работе

Простой пшеничный хлеб на закваске из 100% цельнозерновой муки.

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ?

Пекарский камень поможет в приготовления хлеба, пиццы, выпечки, а также других блюд которые можно запечь.
Воздушный и румяный хлеб
Камень для духовки быстро отдает тесту тепло, не дает ему расползтись. Хлеб хорошо поднимается и пропекается. Мякиш получается воздушным, корочка золотисто румянится.
Сочную пиццу
При быстрой выпечки в течение 7-10 минут, начинка не теряет свою сочность, а основа успевает пропечься.
Выпечку как из каменной печи
Пекарский камень аккумулируя в себе тепло, выравнивает температуру духовки и отдает ее во время выпечки, создавая эффект каменной печи.
ЧТО ГОВОРЯТ НАШИ ПОКУПАТЕЛИ?
Made on
Tilda